Az evésre kész adagok története

A legkorábbi kész adagok olyan élelmiszerek voltak, amelyeket a katonák magukkal vittek a csatában. A kész adagok először a napóleoni időkben jelentek meg, és eleinte konzervdobozok voltak, egyszerű változatosságuk és közepes ízűek.
A kész adagok sokat változtak az idő és a technológia fejlődésével.
Az első fajta változatos, mint plnagy energiájú kekszek, konzervek, MREstb.Az MRE katonai sorozatban például megtalálható a gomba darált hússal, fehér tészta, sült rizs, marhahús szósz, energiaszelet, instant por italok, rágógumi, csokoládé, édes ropogós uborka, fűszeres káposzta, szárított áfonya vagy mangó . Magas energiatartalmú, tápláló összetevők, gazdag ízvilág.
A második csomagolási mód is folyamatosan frissül. A korábbi befőzési módtól a jelenlegi nyomástartó rugalmas csomagolótasakig. A befőzés egy rendkívül elterjedt élelmiszer-tartósítási technika, amelyet több mint 100 éve széles körben alkalmaznak. A befőzés alapelvei nagyon egyszerűek. Főzze meg az ételt az edényben, hogy elpusztítsa az edényben lévő baktériumokat, majd zárja le az edényt (akár az étel elkészítése előtt, akár után), hogy megakadályozza az új baktériumok bejutását. Napjaink laminált rugalmas csomagolótasakjai puha textúrájúak, vastag alufóliából és többrétegű műanyagból készülnek. A csomagolásnak három előnye van a hengeres fémdobozokhoz képest: könnyebb és rugalmasabb, ami azt jelenti, hogy több sérülést is kibír a természetben, és lapos. és könnyen hordozható hátizsákban vagy zsebben. A lapos forma kezelési előnyt is biztosít a csomagnak. A gyárban az élelmiszereket zacskókba kell csomagolni, majd le kell zárni, és fertőtlenítés céljából fel kell forralni. Nagymértékben lecsökken az az idő, ami alatt az ételt a baktériumok elpusztításához szükséges hőmérsékletre melegítik. Ez általában javítja a termék ízét.

A harmadik fűtési mód megváltozik. Mind katonaiMREmost lángmentes fűtőberendezéssel vannak csomagolva. A lángmentes melegítők egyszerű kémiai reakciót alkalmaznak, hogy elegendő hőt biztosítsanak az élelmiszerek felmelegítéséhez. A lángmentes fűtőberendezések elve az, hogy a fémek oxidációját használják fel hőtermelésre.