Okok, amelyek miatt a konzervek tartósítószerek nélkül tartósíthatók

Az okok miértkonzervektartósítószer nélkül is tartósítható
Az 1970-es és 1980-as években télen lehetett enni paradicsomot és tésztát. Abban az időben, amikor a paradicsom nagy mennyiségben volt forgalomban, sokan vásárolták haza, és készítettek paradicsomszószt téli használatra. A paradicsomszósz otthoni elkészítési módja nagyon egyszerű. A paradicsomot megmossuk, blansírozzuk, meghámozzuk, sós vizes palackba rakjuk, majd gumidugóval, tűt szúrunk, és kb. 30 percig gőzöljük a párolón, majd kihúzzuk. A tűket hűtsük le, hogy a paradicsomszósz télig eltartható legyen, az íze és a színe pedig kiváló. A készítés elvekonzervekugyanaz, mint otthon készíteni ketchupot. Az alapanyagokat feldolgozzák, konzervdobozokba (vaskannákba, üvegpalackokba vagy rugalmas csomagolózacskóba) töltik, felporszívózzák, lezárják, majd felmelegítik és sterilizálják. Lehűlés után készen állnak a kész dobozok. Miután az élelmiszer a tartályba került, kimerítés, lezárás és sterilizálás után a tartályt teljesen lezárják oxigénmentes környezetben, hogy elérjék a lezárt élelmiszer aszeptikus állapotát. Nincs feltétele a mikrobák (baktériumok) szaporodásának és szaporodásának a tartályon kívül. A baktériumok nem tudnak bejutni a tartályba, így az élelmiszer nem romlik meg, és nem kell hozzá semmilyen tartósítószert sem. Továbbá,konzervektöbb mint 200 éves múltra tekint vissza, és akkoriban egyáltalán nem volt tartósítószer.Konzervekbiztonságos, tápláló, kényelmes és kényelmes étel. A kínai konzervek évente körülbelül 3 millió tonnát exportálnak, és több mint 100 országban értékesítik. A legtöbb repülőgép- és tengeralattjáró élelmiszer konzerv. Valójában a konzervek szorosan kapcsolódnak életünkhöz. A vendéglátóiparban a csemegekukorica, a tonhal, a gomba, a paradicsomszósz, a joghurtban lévő gyümölcs és a születésnapi torták díszgyümölcse mind konzerv. Nyersanyagként a piacon kapható nyolc kincses zabkása tipikus konzerv.