Konzerv hal

A halkonzerv egy fogyasztásra kész konzerv, amelyet friss vagy fagyasztott halból feldolgozás, befőzés, fűszerezés, lezárás, sterilizálás után készítenek. A halkonzervet a különböző feldolgozási módok szerint párolt, paradicsomszószos, frissen sült halfajtákra osztják. , párolt, füstölt, olajba merülő, vízbe merített és egyéb kategóriák.És a Hebei Oceane Import And Export Trading Co., LTD. a halkonzerv, különösen a tonhalkonzerv szakértője.

Kérdés küldése

termékleírás

Konzerv hal

- Ami a táplálkozást illeti, ez sokkal több, mint a friss hal?A hal gazdag fehérjében és sok tápanyagban, alacsony a savtartalma, és különösen könnyen szaporodnak a baktériumok, ezért a halkonzerveket 115-121 °C-os magas hőmérsékleten és magas nyomáson sterilizálják. Az ilyen magas hőmérséklet csekély hatással van a fehérjére, de jelentős B-vitamin-veszteséget okozhat. Az ilyen magas hőmérséklet csekély hatással van a fehérjére, de jelentős B-vitamin-veszteséget okozhat. Emiatt a halkonzervek kalciumtartalma több mint 10-szeresére nőtt, mint a friss halban, amit a vas, cink, jód, szelén és egyéb ásványi anyagok sem veszítettek el. Tehát a halkonzerv étkezésnek van némi jelentése az ásványi anyagok pótlása szempontjából.

- Mennyi a halkonzerv eltarthatósága?A halkonzervek eltarthatósága akár 36 hónap is lehet, ami sok fogyasztó szerint a tartósítószer-tartalmának köszönhető. De nem az. Az élelmiszer-feldolgozás egyik fontos fajtája a konzerv, vagyis az alapanyagokat elszívás után légmentesen záródó edénybe helyezik, magas hőmérsékleten kezelik, mindenféle mikroorganizmust és baktériumot elpusztítanak, tönkreteszik az enzimek aktivitását, megakadályozzák a külső szennyeződést, ill. oxigént a hosszú távon, hogy az élelmiszer fenntartsa a stabil ehető állapotot. Ennek eredményeként a legtöbb halkonzervhez nincs hozzáadott tartósítószer, a fogyasztók biztosak lehetnek abban, hogy megeszik.

Canned Fish